バーミックスには2005年1月現在3つの規格がありますが、これはプロ仕様。そのため、モーターの回転数などのスペックは最高です。たぶん使い心地も他の2つより優れていると思います。ただ製品の性質上保障期間が他の二つよりも短く、アタッチメントのうちニューミンサーとスーパーグラインダーは、ほしい場合は新たにそろえる必要がありますのでご注意を。ホルダーも壁などにねじで取り付ける形式ですが、かえって他の2つより場所を取らなくてわたしは好きです。コードの長さは人によって意見の分かれる所ですが、コンセントの位置が悪ければ思ったより短く感じるはずです。容器に突っ込んで使うものなので、結局台の上で作業するのが前提ですからね。
使ってみて一番便利なのは、掃除がしやすいこと。普通ミキサーやフードプロセッサーは、使ってから容器と刃をはずして洗うのに大変な労力を要します。電気系統に水をかけないように気を遣ったり、なかなか汚れが落ちなかったり。バーミックスは稼働部分だけ専用のブラシで外して洗えばOKという手軽さ。直接熱いなべに入れて使えるので(きちんと使えば絶対飛び散りませんでした)、洗い物が一つ減る。これは大きい。
お値段は確かに張りますが、それをカバーしてあり余るいい買い物でした。うちは家の者の趣味で玄米食ですが、離乳食は玄米おかゆをバーミックスでつぶすと、おいしくて腹持ちのよいおかゆになります。芋やカボチャはマッシュ、マヨネーズは手作り。朝はパンと決めている人はポタージュスープを作り置き。野菜不足が一気に解消できてお勧めです。料理してる暇はない、という忙しい人にこそお勧めしたいと思います。スーパーグラインダーもそろえればすり鉢も要らないし、他の調理器具のためのスペースをかなり減らせます。食べ物で健康的に生活しているという安心感は大きいし、野菜をたくさん取ればダイエット効果も期待できます。肉をミンチにした時はさすがに疲れましたが、ソーセージや燻製を自分で作る人は一つそろえてもよいでしょう。5,000円の道具を6つ買うよりも使い出があります。超お勧めということで星5つです。