たる源 湯豆腐木桶 伝統工芸 湯豆腐の器に贅を尽くす

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新品  12,350円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :2015328904 メーカー たる源 発売日 2024-11-23 定価 12,350円
カテゴリー キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態 やや傷や汚れあり

備考

122【湯豆腐桶 高級料亭】  さわら 亀一 たる源 【】 老舗割烹料理店や旅館などで、長年愛用され続けている 京都で樽の老舗である「たる源」さんの湯豆腐桶です 年間数個しか製作されない、珍しい逸品となります 湯豆腐の器に贅を尽くす 器の力としか言いようがない。 この器に入るだけで、湯豆腐という実に簡素な 食べ物がおそろしく風流なご馳走になるのだ。 豆腐は、ふわふわと小判型の木桶の中で揺れ動き ふうっとすくわれるのを待っている。 桶の端には炭火を入れる部分が設けられており 湯豆腐が冷めることも、煮えて鬆(す)が入ることも なくという、絶妙な温度に保つ。 その横にはつけ汁や熱燗を温めるための仕掛けもある。 それを食せば、口の中を大豆の香りが満たし そこになぜか懐かしい椹のほのかな香りが交じり合う。 まあ、うまい。 日本が誇る手でしか生み出せないものを是非 商品:湯豆腐桶

たる源 湯豆腐木桶 伝統工芸 湯豆腐の器に贅を尽くす

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