確かに大きなホタテは食べたい。がここは数で稼ぐぞ!冷凍品をどれだけ上手に解凍しても、なんとなく後味に冷凍臭さが残るもの。が、これはないですよ。私、甲殻類アレルギーでして、でも、大好きなんです。普段から冷凍品使います。お湯で解凍してから使いますが、多少冷凍臭さは残るけど使います。お寿司に流れてくるもの、生、となってますが、解凍品だと体が即座に反応します。が!こちらのホタテ。全く反応でません。大丈夫って言い方おかしいですけど、甲殻類アレルギー持ちのくせに大好きという厄介な私にも美味しくいただくことができました。ホタテが大好きな義父母にお裾分け、大変喜んでいただき、嫁ポイントも上昇笑ありがとうございました。