香り高く、コストパフォーマンスが良いので、使い切り前に注文してます。特に、ガーデニングで採れた胡瓜を食べる時に、クルミ味噌を作ります。味噌、クルミ(ミルで少し砕く)、砂糖を良く攪拌し、ペースト状にし、それを取れたての胡瓜に付けてボリボリと食べます。クルミの風味(香り)が大変良く、甘味噌と大変良くマッチし、食が進み3~4本は食べてしまいます。この半月程、朝食に、胡瓜、クルミ味噌、ヨーグルトを欠かさず、毎朝好んで食べてます。チョット気に成る事は、クルミ味噌を作る頻度が多いので、味噌とクルミの消費が大分増え、塩分摂取量が多い事です。自分自身に、『美味しく食べているのだから問題ない。』と訳の分からない事を言い聞かせてます。・・・・。