今まで300度までになるオーブンでピザを焼いていたが、予熱して焼き上がりまでに約12分はかかっていました。そして焼き具合も満足いくものではなかった。これを購入してから15分予熱して、約7分ほどでマルゲリータは焼きあがります。コルニチョーネがふっくら膨らんで、生地の水分も飛び、生地の裏もきちんと焼き色がつき、同じ材料からできたと思えないほどの焼き上がりになります。デロンギのピッツァストーンも購入し使用。正直1年、いや半年で壊れてしまったとしても、正直満足!というぐらい。ぜひ、ご自宅でピッツァを焼く方にはおすすめします。ちなみに生地を作るのに使用しているのはカプート サッコロッソ クオーコと緑サフ、最初はオーブンシートごと投入し、2分でシートを抜き取り、ちょうど左右が焦げ付くので、のぞきながら付属のパドルで回転させ、焼き上げます。本当に買ってよかったが、一つ言うところとしたら、家電としてデザイン性が乏しいところぐらいでしょうか。我が家では炭団と呼ばれています。